私も馬のように 食わされてました(笑)
一年たたずにこれだけのものを造り上げるんだから たいしたもんです。
日本 西洋 中国料理
和菓子 洋菓子部門別のコンペティションです。
どれも 素晴らしい！その中でも受賞作品はその大胆な構想、緻密な計算、細部まで手を抜かない張り詰めた神経。学生達の緊張した表情が浮かんできます。
またそれに呼応するように 教授陣の作品！『師を超えて見ろ！』と言わんばかりの芸術品です。
横浜を代表する名シェフ 横浜十番館 ニューグランドホテル
九つ井など１０店の協賛作品も『これが現場を造るプロの腕だ』と技が冴えます。
学生達は春から現場でさらにしごかれ一人前の料理人になって行くんですね。
頑張れ〜!!
Ns.D
